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500 g Hühnerbrüste, in feine Streifen oder Stücke geschnitten
200 g Austernpilze (ersatzweise Champignons), mundgerecht schneiden
2 Stange/n Zitronengras, frisches, in 3cm lange Stücke geschnitten
5 cm Galgant, frischer oder Ingwer, geschält und klein gehackt
4 Kaffir-Zitronenblätter, frische, vierteln
4 EL Limonensaft
4 EL Fischsauce
1 TL Rohrzucker od. brauner Zucker
4 kleine Chilischote(n), rote (sehr scharf!), in schmale Ringe geschnitten
2 m.-große Tomate(n), geviertelt
2 Dose/n Kokosmilch, à 400ml
1 Tasse Hühnerbrühe
1 Bund Koriandergrün

Schmeckt verdammt genial!!!!


Dieser Beitrag wurde von Renjiro verfasst